教你做核桃葡萄面包
作者:佚名 文章来源:本站原创 点击数: 更新时间:2008-9-16 6:40:11
面包也可以自己做的,来我教你做核桃葡萄面包,美味极了,香喷喷的让你流口水。
核桃葡萄面包的做法
这个面包在烤前上点鸡蛋液,出炉后香馥馥的,外皮松脆,里面松软,夹着香甜的葡萄干的味道,还有核桃,特别很是好吃。
选料
面包粉200g,低粉50g,全麦粉50g,干酵母4g,全蛋42g,糖30g,盐6g,牛奶173g,butter45g,核桃40g,葡萄干100g。
制法
1.除butter外一切资料夹杂,做成粗面团。
2.加butter再揉,概况滑腻不沾手,拉开面团成薄膜状。
3.根基发酵2倍大。
4.排气擀平面团,平铺核桃和葡萄干。
5.折成1/3长方形,再折成1/9正方形,等30-45分钟发到1.5倍大。
6.分为2份滚圆,等15-20分钟,擀平整形,着末发酵至2倍大。
7.烤箱预热190度,用180度烤25-35分钟。
你口水流出来没,没事的时候学着做蛋糕,学着做面包也都是很好的事情,你说呢?
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